Que sont les "graisses trans"

[Caramel]

J'entends parler de plus en plus souvent de graisses trans qui entrent dans la composition d'aliments industriels et qui seraient nocives pour la santé.
Comment les reconnaitre et quels sont les risques pour la santé?

Merci d'éclairer ma lanterne sur le sujet.

[kleopatra]

Les graisses trans sont des graisses modifiées ou hydrogénée, on les appelle aussi graisses saturées.
En gros elle sont modifiées et encrassent l'organisme, augmentent le taux de mauvais cholestérol et provoquent de sproblèmes cardio vasculaires entre autres..
Elle sont surtout utilisées dans les gâteaux et proviennent surtout d'huile de soja, palme ou de colza. Le pire est le gâteau marbré Vandame.
A éviter d'acheter des produits où est indiquée dans la composition "graisses hydrogénées".

Je peux t'assurer si tu commences à regarder les étiquettes, tu n'achètes plus rien d'industriel.

J'espère avoir répondu à ta question.

A bientôt

[Caramel]

Ca craint ça, je vais faire attention maintenant aux produits que je vais acheter.
Si c'est si grave pour la santé , pourquoi n'y at'il pas d'interdiction d'utiliser ces graisses?