Des crêpes pour la chandeleur : idées recettes sucrées ou salées

[Kibio]

Recettes de crêpes pour la chandeleur

Bonjour,

je suis à la recherche d'idées et de recettes de crêpes pour la chandeleur. En avez-vous à me conseiller qui sortent un peu de l'ordinaire, merci!

Chandeleur : idées recettes crepes - Retrouvez toutes les recettes de crêpes

[Cath]

Voici une recette que je viens de découvrir et qui me fait bien envie.
Des crêpes à la confiture de cassis et fruits marinés dans de la grappa....

Voici les Ingrédients pour 4 personnes

Lait 3 dl
Œufs 2
DolceDì Rigoni di Asiago 30 g (sucre de pommes)
Farine 200 g
Confiture de cassis au cassis 250 g
Beurre 50 g
Fruits rouges 200 g
Liqueur Grappa ½ dl
Sucre semoule 100 g


Recette
Préparer la pâte à crêpes.
Battre les œufs dans un saladier et y ajouter le sucre de pommes DolceDì Rigoni di Asiago, la farine et le lait. Filtrer la pâte dans une passoire et la laisser reposer pendant 30 minutes au frigo.

Verser une louche de pâte dans une poêle à crêpe préalablement chauffée et beurrée.
Faire cuire pendant 2 minutes, retourner la crêpe et laisser cuire encore une minute. Faire cuire le reste des crêpes.

Faire mariner pendant une heure les fruits rouges avec le sucre et la grappa. E
Etaler la confiture de cassis sur les crêpes et les servir avec les fruits rouges marinés.
Les saupoudrer avec du sucre glace ou avec du sucre de canne finement mixé, afin d’obtenir une poudre.

Pour info, le dolce Di est un sucre de pomme beaucoup moins calorique que le sucre classique. Il est distribué par la marque Rigono di Asiago dans les Monorpix, Auchan, Leclerc....
Le sucre moins les calories!!!